レシピ

玉ねぎを丸ごと使うおすすめのレシピ

お家で玉ねぎを沢山買いすぎてしまったり沢山頂いた時など、早く玉ねぎを使ってしまいたい時は、玉ねぎを丸ごと使ったお料理が便利です。

そんな玉ねぎを丸ごと使ったレシビをメイン料理と丸ごと玉ねぎの副菜レシピをご紹介しています。

また玉ねぎを使ったお料理は 血液がサラサラになる効果あるのをご存知でしょうか。健康にも良い玉ねぎ丸ごと使ったレシピをご覧ください。

チーズがとろける新たまねぎ丸ごと煮

ミックスチーズを使ったコクのある新たまねぎ丸ごと煮込みのお料理をご紹介していきます。

丸ごと新玉ねぎをとろとろに煮て、甘く仕上げる煮込みです。美味しいですよ。

材料

  • 新玉ねぎ 小2個
  • ミックスチーズ 20g
  • だし汁 500cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • ラカントS顆粒又はお砂糖 小さじ2
  • 青ねぎ 2本
  • かつお節 ひとつかみ

作り方

  1. 新玉ねぎは上下を切り落とす。青ねぎは小口切にします。
  2. 小さめのホーロー鍋に新玉ねぎを入れてください。
  3. だし汁・しょうゆ・ラカントS顆粒(お砂糖)一緒に入れます。
  4. 鍋を中火にかけます。沸騰したら弱火にして蓋をしてください。
  5. 新玉ねぎが柔らかくなるまで15分位煮ていきます。
  6. 柔らかくなったら器に盛りつけてください。
  7. ミックスチーズをのせてください。
  8. チーズを溶かすように煮汁を静かにかけてください。
  9. 後は上から青ねぎとかつお節を散らしたらできあがりです。

*砂糖をラカントSに置き換えることで、糖質28%カット。できるダイエットにもなりますね。

丸ごと玉ねぎオーブン焼き 鯖のトマトソース

フェンネルの香りをつけて、鯖のトマトソースを詰めてオーブンで焼いていくお料理です。ピリッと鷹の爪を使用して作っていきます。

材料

  • 鯖 半身
  • 玉ねぎ 4個
  • カットトマト 缶1缶
  • とろけるチーズ 適量
  • オリーブ油 小さじ2
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪(輪切り)1つまみ分
  • 顆粒コンソメ 小さじ2
  • フェンネル(パウダー) 小さじ1
  • 塩 1つまみ
  • 水菜 お好み少々でも沢山でもOK

作り方

  1. 玉ねぎの中心部をスプーンを使ってくり抜きます。
    (玉ねぎをくり抜く時に、底を抜かないように注意しましょう。)
  2. くり抜いた玉ねぎの中身は粗みじん切りにしていきます。
  3. 鯖は、こんがりと焼き骨を取り除きほぐしておきましょう。
  4. オーブンを200℃に予熱しておきましょう。
  5. みじん切りにした玉ねぎを加えて炒めてください。
  6. 先ほどほぐした鯖と一緒に玉ねぎを炒めます。
  7. 顆粒コンソメにフェンネルを加えて少し炒めます。
  8. カットトマト缶と塩を入れて、弱火で10分程煮込んできます。
  9. くり抜いた玉ねぎに 煮込んだモノを入るだけ詰めてください。
  10. 詰めた玉ねぎの上にとろけるチーズをのせ、200℃で余熱したオーブンで15分~20分程焼きます。
  11. 先ほど余った鯖のトマソースを器に盛り付けておきます。
  12. その上に焼けた 玉ねぎを並べて器に盛りつけます。
  13. 最後に 水菜をお好みの分量だけ玉ねぎの上にのせればできがありです。

20分煮込むだけの玉ねぎ丸ごとスープ

玉ねぎで血液をサラサラに、水と玉ねぎをお鍋に入れて煮込むだけの簡単なお料理レシピです。

材料

  • 玉ねぎ 1個
  • 水 500ml
  • コンソメブイヨン 1〜2個
  • あれば パセリみじん切り粉チーズ

作り方

  1. 玉ねぎを深めに十字に切り込みを入れます。
  2. お鍋で玉ねぎ、水、コンソメブイヨンを入れ火にかけ煮込ましょう。
  3. お湯が沸騰してきてから 20分間中火にして煮込んでください。
  4. お好みの加減に煮込んだら器に盛り付けてください。
  5. 最後にパセリや粉チーズをかけて完成です。

おわりに

玉ねぎを丸ごと使った料理レシピいかがでしたでしょうか。

すべて丸ごと玉ねぎを使うレシピです。普通に炒めただけですと、玉ねぎをそんなに食べることはできませんがこれですと、一人が一つ玉ねぎを食べることになるので、家庭で作れて家族の健康にも配慮されいます。是非お試しくださいね。